A Agência de Desenvolvimento Sustentável (ADS) concluiu, nesta sexta-feira (06/02), o recebimento de amostras de alimentos que serão avaliadas para compor o cardápio da merenda escolar dos alunos da rede estadual do Amazonas em 2026. A iniciativa faz parte do Programa de Regionalização da Merenda Escolar (Preme) e busca assegurar a qualidade e a segurança alimentar.
O processo, que teve início na segunda-feira (02/02), contou com a recepção de amostras de peixe, carne e de polpas de frutas, incluindo açaí. A análise rigorosa dos produtos é conduzida pela ADS em colaboração com a Secretaria de Estado de Educação e Desporto Escolar.
Análise detalhada garante a qualidade
Jacqueline Azevedo, coordenadora do Preme na ADS, explicou que a avaliação segue os requisitos do edital, com foco em aspectos como embalagem, teor nutricional, porcentagem de cada componente, tipos de carne e sabores das polpas de fruta. Fichas técnicas, lotes e período de safra também são verificados.
Após a triagem inicial pela ADS, as amostras são encaminhadas à Gerência de Alimentação Escolar (GAE) da Secretaria de Educação. Lá, uma Comissão Especial de Desenvolvimento e Organização (Cedo) realiza a análise final e divulga o relatório dos produtos aprovados.
Cronograma de divulgação
A Secretaria de Educação iniciará a análise dos produtos entre os dias 9 e 12 de fevereiro. O resultado final, com a lista dos alimentos aptos para a merenda escolar de 2026, será divulgado no dia 13 de fevereiro.
Segurança alimentar em primeiro lugar
Clarice Maciel, médica veterinária da ADS e integrante da equipe técnica do Preme, ressaltou a importância da análise criteriosa, que abrange aspectos organolépticos como sabor, odor e textura. O objetivo é atender às necessidades nutricionais dos estudantes, valorizando os produtos regionais e impulsionando a economia local.
Com informações da assessoria
