O Instituto de Desenvolvimento Agropecuário e Florestal Sustentável do Estado do Amazonas (Idam) tem desempenhado um papel crucial no fortalecimento da pecuária leiteira e mista no estado. Com um rebanho de mais de 611 mil animais e uma produção anual de 86 milhões de litros de leite, a cadeia produtiva recebe suporte do Governo do Amazonas por meio de capacitações, regularização de documentos e visitas técnicas, englobando a Assistência Técnica e Extensão Rural (Ater).
A garantia da qualidade e segurança sanitária do leite e seus derivados é uma das metas prioritárias do Idam. O instituto atua em parceria com os produtores rurais e órgãos de fiscalização para assegurar o bem-estar animal e a excelência na produção.
Manejo e nutrição em foco
O médico veterinário do Idam, Felipe Castro, destacou a importância do manejo adequado das vacas leiteiras, visando o conforto, nutrição, saúde e reprodução. “O manejo nutricional é a base da produção e, para isso, a dieta tem que ser balanceada com base na fase do animal, sendo elas lactação, seca e transição”, explicou.
Castro também ressaltou a relevância da saúde animal, incluindo vacinação, controle de ectoparasitas e exames periódicos, medidas essenciais para garantir tanto a produtividade quanto a qualidade dos produtos.
Manicoré lidera rebanho leiteiro
Atualmente, o município de Manicoré concentra o maior rebanho leiteiro e misto do Amazonas, com 220.581 animais. Outros municípios com expressivo número de animais são Careiro da Várzea (55.044), Autazes (53.817) e Apuí (52.930).
Apoio às queijarias artesanais
Em 2024, o Amazonas registrou a produção de mais de 6 mil toneladas de queijo artesanal. A engenheira de alimentos do Idam, Carolina Ferrer, informou que o instituto oferece suporte às queijarias por meio de capacitações, assistência técnica e auxílio na regularização junto aos órgãos de fiscalização.
“Nós do Idam assistimos neste processo de regularização desde a elaboração dos documentos necessários, além de fazermos o acompanhamento da produção e treinamento da equipe em boas práticas de fabricação para que obtenhamos sempre um produto com segurança e qualidade na mesa do consumidor”, afirmou Ferrer.
História de sucesso com apoio do Idam
Afonso Campos, produtor rural aposentado e criador de gado em Novo Airão, é um exemplo de empreendedorismo impulsionado pelo Idam. Com o apoio do instituto, ele obteve financiamento via crédito rural para iniciar sua produção de queijo, que já conta com compradores regulares atraídos pela qualidade.
“A assistência do Idam foi muito boa, foi o que permitiu eu desenvolver minha criação e meu negócio. Hoje já tenho uma renda que me permite pagar pelo financiamento inicial e continuar crescendo”, agradeceu Campos.
Com informações da assessoria
