A recente alta no preço do café levou ao surgimento de produtos alternativos que preocupam consumidores e especialistas. Identificado como “bebida sabor café”, o chamado “café fake” mistura grãos de café com outros ingredientes não regulamentados, levantando alerta sobre qualidade e segurança alimentar.
O Que É o “Café Fake”?
Diferente do café puro, este produto contém altos níveis de substâncias como casca do grão, restos de madeira, palha e até impurezas como pedras. Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), a venda dessas misturas ilegais é prejudicial tanto para consumidores quanto para a indústria cafeeira.
O Posicionamento dos Órgãos Reguladores
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) reforça que apenas grãos do gênero Coffea, como Coffea arabica e Coffea robusta, podem compor o café comercializado. Não há previsão para adição de outros elementos, salvo aditivos alimentares autorizados. Produtos que não seguem essa definição podem ser considerados irregulares.
Como Identificar e Evitar Fraudes
Consumidores devem ficar atentos aos rótulos e embalagens. Produtos que imitam marcas tradicionais podem induzir ao erro. Além disso, a aquisição de café apenas em locais de confiança reduz riscos de consumir misturas de origem duvidosa.
A fiscalização e o compromisso dos varejistas são essenciais para garantir a segurança alimentar. Fique atento e prefira produtos devidamente certificados.
Fonte: bnews
